При хранении ивинтажировании парфюмерии достигаются желательные или возникают нежелательные изменения химического состава.
Нежелательные изменения являются болезнями духов, приводят к их гибели и вызываются деятельностью болезнетворных микроорганизмов, которые всегда присутствуют в любых жидкостях, будь то продукты питания, фармакология, виноделие, парфюмерия и прочие.
Любые жидкости являются жидким субстратом.
Субстрат (от лат. substratum — основа, подстилка) — место (среда) обитания и развития организмов.
Парфюмерия –это жидкий парфюмерный субстрат (питательная среда), обладающий собственнымиособенностями для развития микроорганизмов.
Микроорганизмы развиваются в парфюмерии при возникновении благоприятных для них условий.