При хранении ивинтажировании парфюмерии достигаются желательные или возникают нежелательные изменения химического состава.
Нежелательные изменения являются болезнями духов, приводят к их гибели и вызываются деятельностью болезнетворных микроорганизмов, которые всегда присутствуют в любых жидкостях, будь то продукты питания, фармакология, виноделие, парфюмерия и прочие.